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Le lorighittas sono un tipo di pasta tradizionalmente sarda ed hanno una storia molto particolare e curiosa Origini Alle pendici del monte Arci, nella Sardegna occidentale, sorge il paese di Morgongiori in provincia di Oristano, di circa 800 abitanti, conosciuto a livello regionale …

Le orecchiette con broccolo romanesco sono sicuramente un primo piatto molto interessante e gustoso che solitamente non delude mai chi decide di assaporarlo Le Orecchiette con broccolo romano è una ricetta che soddisfa molto. Si ritiene che dopo un piatto così …

Gli spaghetti alla bottarga sono sicuramente un piatto amatissimo dai più, molto pregiato per via appunto della bottarga Come trasformare un semplice primo piatto in una ricetta gustosa e originale? Gli spaghetti con la bottarga sono esattamente il piatto su …

La pasta e ceci è una delle ricette più caratteristiche delle Regione Toscana: la resa famosa dal punto di vista culinario Pasta e ceci è un primo piatto tradizionale in molte regioni del Centro e Sud Italia, ma soprattutto in …

Il risotto alla milanese è senza dubbio un marchio di fabbrica della cucina italiana, raramente incontrerete qualcuno che non l’ha assaggiato Lo zafferano è una spezia antica, conosciuta già al tempo degli egizi. In principio si usava solo per tingere …

Marraconis fibaus con anguille, pecorino giovane e menta, un piatto tipicamente sardo e molto prelibato per il palato Di difficilissima preparazione, avere o mangiare i Marraconis fibaus era considerato una grande fortuna è un grande lusso; di buon auspicio regalarla …

La tallutzas è un tipo di pasta tipicamente sarda ma molto famosa anche nel resto della penisola: soprattutto molto amata La tradizione gastronomica sarda è semplice  e austera, ha gusti, sapori e odori il più delle volte  inconsueti per chi viene d’ …

La cipolla rossa di Tropea è il nome dato alla cipolla rossa (Allium cepa) coltivata tra Nicotera, in provincia di Vibo Valentia, e Campora San Giovanni, nel comune di Amantea, in provincia di Cosenza.  E’ coltivata in queste zone da oltre duemila anni, importata dai Fenici, e …