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Cucina dal mondo: Bousso la ricetta del Maffe

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Promuoviamo la diversità linguistica e culturale anche attraverso la tradizione enogastronomica locale. Scopriamo insieme le specialità culinarie con Cucina dal Mondo oggi parliamo del Maffe. Il Mafe o Mafè è un piatto molto diffuso in Senegal, è una salsa di …

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Cucina dal mondo: Haifa e la sua cucina (Tunisia)

Haifa

Promuoviamo la diversità linguistica e culturale anche attraverso la tradizione enogastronomica locale. Scopriamo insieme le specialità culinarie con Cucina dal Mondo. Prende il via Cucina dal Mondo è un ciclo di podcast realizzati con la collaborazione delle mamme del Centro …

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Tutti i segreti di una perfetta torta della nonna!

Ricetta torta della nonna

La torta della nonna: un dolce tanto semplice quanto gustoso, adatto a qualunque occasione! Oggi dedicheremo il nostro tempo ad un must della pasticceria: la torta della nonna! Vi siete mai chiesti quali siano le origini di questo dolce? Il …

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Rombo al forno con pioppini al profumo di finocchio

Rombo al forno

Rombo al forno: pesce povero di grassi ma ricco di potassio e magnesio che sono sostanze estremamente importanti per l’alimentazione Il Rombo è un pesce con delle carni molto saporite che si avvicina alle coste per riprodursi durante l’inverno fino …

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Spaghetti con sarde: ricetta e tradizione

Spaghetti con sarde: ricetta e tradizione

Spaghetti con sarde, un piatto semplicissimo ma sempre vincente e mai e poi mai banale e sempre adatto in ogni occasione All’ angolo del quartiere, quello che porta direttamente alla piazza principale, le signore Concetta, Rosalia e Santina stanno comodamente …

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