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Il mirto sardo, un liquore antico che conquista gli Stati Uniti

mirto

Il mirto è un liquore tradizionale della Sardegna, prodotto con le bacche di mirto, un arbusto selvatico che cresce in tutta l’isola. Ha un sapore dolce e aromatico, con note di bacche rosse, frutti di bosco e spezie. Negli ultimi …

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Marmellata di prugne rosse: la ricetta

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Questa marmellata di prugne rosse è deliziosa spalmata su pane tostato, croissant o utilizzata come topping per yogurt e dessert. Conservare i vasetti in un luogo fresco e buio. Una volta aperto un vasetto, conservarlo in frigorifero. La marmellata artigianale …

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Crocchette di patate, una ricetta semplice e veloce

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Le crocchette di patate al forno sono buone e leggere. Da usare per l’aperitivo o secondo piatto che vi farà impazzire già al primo morso. Scopriamo la ricetta per realizzare crocchette di patate dal ripieno morbido e la panatura croccante e dorata. Perfette …

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Risotto con ragù, un piatto di tutti i giorni

risotto al ragù

Il risotto al ragù è un piatto delizioso e sostanzioso, preparato con riso cremoso e un gustoso ragù di carne. Il risotto al ragù è un piatto classico della cucina italiana, amato e apprezzato in tutto il Paese. La sua …

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Una storia d’amore piena di bugie

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Fabiola è una dolce ragazza di un piccolo paesino del Medio Campidano, ha 25 anni, è di statura media e di corporatura media, né grassa né magra, non ha mai avuto una storia d’amore importante, ma solo storielle. Un giorno, …

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A Sassari Servizio sanitario integrativo per gli alunni non residenti

Unica Radio

Significativo progetto dell’ ateneo sassarese in campo sanitario Importante iniziativa eseguita dall’Università di Sassari, in cooperazione con l’Ente Regionale per il Diritto allo Studio e l’Azienda Ospedaliero Universitaria. questi enti hanno nell’ottica di prevenzione ed educazione sanitaria, ha creato dal …

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Lumachine con pomodorini e olive nere

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C’è chi le ama e chi le odia! A noi le lumachine ci piacciono davvero tanto! Le lumachine di mare al sugo sono un antipasto gustosissimo, semplice e non troppo costoso. Questo piatto è inoltre molto versatile. Sono ottime servite …

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Tabulè: ricetta del cous cous estivo

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Scopriamo oggi una ricetta sfiziosa per un cous cous fresco! A base di bulgur, il tabulè è tradizionalmente condito con verdure fresche, molto prezzemolo e menta tritati, limone e olio di oliva. Il taboulè è un piatto tradizionale libanese a base di …

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Torta salata con asparagi e pancetta

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Torta salata con asparagi e pancetta. Una torta semplice da preparare, saporita con gli asparagi. Ho la fortuna di avere papà che fa lunghe passeggiate in campagna con la compagna per cercare gli asparagi. Scopriamo oggi una ricetta gustosa e semplice da …

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Polpettone di tonno: ricetta facile e veloce

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Il Polpettone di tonno è un secondo piatto di pesce veloce, economico e fresco perfetto per l’estate! Si prepara in pochi minuti con tonno in scatola che non manca mai in ogni casa. Il tonno fresco è ricco di acidi grassi …

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Risotto ai 4 formaggi: ricetta e preparazione

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Il risotto ai 4 formaggi è uno dei piatti italiani più amati e popolari. Sin dall’antichità, il formaggio ha giocato un ruolo fondamentale nella cucina italiana e il risotto ai 4 formaggi rappresenta un modo delizioso per esaltare le diverse …

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Salsiccia alla birra: ricetta della famosa variante

salsiccia birra

La ricetta della salsiccia alla birra è un piatto gustoso e sfizioso che combina il sapore succulento della salsiccia con una nota di amarezza data dalla birra. La salsiccia è un elemento fondamentale in questo piatto e può essere scelta …

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Pasta con zucchine, speck a fiammiferi e formaggio spalmabile

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La pasta con zucchine, speck e formaggio è un piatto facile da preparare, perfetto per portare in tavola gusto e semplicità. Se siete alla ricerca di un primo piattoricco di profumi, sapori e colori questa ricetta è quella che fa per …

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Frigitelli ripieni: la ricetta

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I frigitelli ripieni sono un antipasto stuzzicante che prevede una ghiotta e profumata farcitura. Perfetti per i vostri menu estivi e non solo! Ingredienti: 500 gr di frigitelli 500 gr di carne macinat o tonno d’oliva o se preferite al …

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Sugo con melanzane e panna

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Il Sugo con melanzane e panna è un condimento squisito! Perfetto per realizzare la Pasta ma anche accompagnare secondi piatti di ogni tipo! Si tratta dei melanzane tagliate a tocchetti dove si amalgamano insieme trasformandosi in un primo ideale. La …

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Suppasa: ricetta semplice per utilizzare il pane avanzato

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La suppasa è una zuppa tradizionale italiana, tipica della regione toscana, e rappresenta un’ottima soluzione per riutilizzare il pane avanzato, riducendo gli sprechi alimentari.  A volte accade che ci ritroviamo con del pane avanzato da diversi giorni, e non sappiamo …

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Lasagne bianche con asparagi

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Ingredienti Lasagne bianche con asparagi: Pasta all’uovo per lasagne 1 mazzo di asparagi besciamella Formaggio gratuggiato q.b Acqua Sale Preparazione Lasagne bianche con asparagi: Iniziamo a preparare le Lasagne bianche con asparagi. Come primo passo lavate, pulite e lessate mezzo …

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Polpettine di zucchine: scopri con noi la ricetta

polpette di zucchine

Ingredienti per le polpettine di zucchine: 2 zucchine verdi di media grandezza 2 uova Pane da fare raffermo circa 2 o 3 fettine Formaggio grattugiato q.b Sale Acqua Olio per friggere Utensili da utilizzare: Per preparare le polpettine di zucchine …

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Tiramisù rivisitato: un classico senza fine

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Il Tiramisù è una delle ricette più conosciute e antiche della cucina italiana: è un dolce al cucchiaio composto da strati di biscotti savoiardi inzuppati nel caffè e farciti con una crema a base di mascarpone. Le origini del tiramisù sono incerte e sono almeno tre …

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Sugo con salsiccia e piselli: la ricetta tradizionale

salsiccia con piselli

Il sugo di salsiccia e piselli è un piatto tradizionale italiano che rappresenta una vera delizia culinaria. La sua ricetta tramandata di generazione in generazione incarna il gusto e la passione autentica della cucina italiana. Preparato con ingredienti semplici e …

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Anelli di cipolla in pastella: la ricetta

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Una pietanza rustica e stuzzicante: gli anelli di cipolla possono essere serviti come stuzzichini durante un aperitivo, come accompagnamento ad un piatto di carne oppure in abbinamento ad un un piatto di formaggi e salumi.  Oggi vi presentiamo una ricetta …

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Fritelle di carciofi: la ricetta

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Facili e veloci da preparare, croccanti e sfiziose, queste frittelle di carciofi sono un antipasto o contorno perfetto per tutti i tipi di menù. Un ortaggio molto versatile in cucina e uno dei modi migliori per portarli in tavola è …

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Ricetta dematerializzata: proroga fino al 31 dicembre

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Si potrà ancora ricevere la ricetta elettronica del medico sulla propria e-mail, anche oltre la scadenza dello stato di emergenza. Dovrebbe essere infatti prorogata fino al 31 dicembre la “ricetta dematerializzata”: su proposta del Ministro della Salute Roberto Speranza. La …

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Cucina dal mondo: Bousso la ricetta del Maffe

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Promuoviamo la diversità linguistica e culturale anche attraverso la tradizione enogastronomica locale. Scopriamo insieme le specialità culinarie con Cucina dal Mondo oggi parliamo del Maffe. Il Mafe o Mafè è un piatto molto diffuso in Senegal, è una salsa di …

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Pasqua 2021: Dal cibo allo stare insieme, la “ricetta” per una festa serena!

Pranzo di Pasqua

È il secondo pranzo di Pasqua che gli italiani vivono senza poter festeggiare in libertà. Ma “quello che rischiamo è che ci si rivolga al cibo per ‘dimenticare’. E i nostri organi siano costretti quindi a gestire gli eccessi del …

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La lezione del Covid per combattere l’effetto serra. La ricetta di Bill Gates

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Da anni Bill Gates, fondatore di Microsoft e uno degli uomini più ricchi del mondo, ha lasciato la sua attività imprenditoriale per dedicarsi con la sua fondazione a finanziare la ricerca in ogni direzione per rendere il mondo un posto …

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Cucina dal mondo: Haifa e la sua cucina (Tunisia)

Haifa

Promuoviamo la diversità linguistica e culturale anche attraverso la tradizione enogastronomica locale. Scopriamo insieme le specialità culinarie con Cucina dal Mondo. Prende il via Cucina dal Mondo è un ciclo di podcast realizzati con la collaborazione delle mamme del Centro …

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Tutti i segreti di una perfetta torta della nonna!

Ricetta torta della nonna

La torta della nonna: un dolce tanto semplice quanto gustoso, adatto a qualunque occasione! Oggi dedicheremo il nostro tempo ad un must della pasticceria: la torta della nonna! Vi siete mai chiesti quali siano le origini di questo dolce? Il …

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Rombo al forno con pioppini al profumo di finocchio

Rombo al forno

Rombo al forno: pesce povero di grassi ma ricco di potassio e magnesio che sono sostanze estremamente importanti per l’alimentazione Il Rombo è un pesce con delle carni molto saporite che si avvicina alle coste per riprodursi durante l’inverno fino …

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Spaghetti con sarde: ricetta e tradizione

Spaghetti con sarde: ricetta e tradizione

Spaghetti con sarde, un piatto semplicissimo ma sempre vincente e mai e poi mai banale e sempre adatto in ogni occasione All’ angolo del quartiere, quello che porta direttamente alla piazza principale, le signore Concetta, Rosalia e Santina stanno comodamente …

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