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La Commissione Europea ha dato il via libera all’utilizzo di insetti come tarme della farina essiccate, locusta migratoria e farina di grillo nella produzione di alimenti, in risposta alla diminuzione delle rese agro-alimentari e alla crescita della domanda di cibo. …

In tutto il mondo si consumano oltre 1.900 specie di insetti commestibili, che sono già parte integrante della dieta di molti Paesi. A livello globale, gli insetti più consumati sono i coleotteri (31%), i bruchi (18%), api, vespe e formiche …

Il calo dei prezzi registrato dall’Istat è solo una illusione ottica dovuta alla diminuzione dei listini dei beni energetici che hanno registrato una marcata flessione negli ultimi mesi. A gennaio l’inflazione al consumo è rallentata, secondo le stime Istat riportate nella sua nota mensile …

Nonostante il 96,3% degli italiani dichiari di adottare sempre o talvolta comportamenti sostenibili, meno del 30% (29,5%) consuma con regolarità acqua del rubinetto. I giovani potrebbero invertire questa tendenza con un 60% di under 30 che già beve senza problemi …

L’ateneo cagliaritano ha aderito alla “Green Food Week” in programma dal 13 al 17 febbraio in diverse città italiane L’obiettivo della manifestazione green food week è sensibilizzare i consumatori sul tema di un’alimentazione sana e scarsamente impattante sul pianeta. Giorno …

Gli escrementi di balena valgono il loro peso in oro. Almeno per gli ecosistemi. E’ quanto emerge da uno studio dell’Istituto norvegese Gli escrementi di balena? Valgono il loro peso in oro. Almeno per gli ecosistemi. E’ quanto emerge da …

Gli escrementi delle balene potrebbero avere un valore inestimabile per gli ecosistemi marini, secondo uno studio condotto dall’Istituto norvegese di ricerca marina. Il materiale fecale delle balene è stato esaminato per la concentrazione di sostanze nutritive che possono fertilizzare gli …

Nel periodo tra il 2017 e il 2021, quasi 14.000 imprese in Sardegna hanno investito in tecnologie green e sostenibilità. Questo investimento ha portato alla creazione di quasi 32.000 posti di lavoro “Green”. Secondo Fabio Mereu, vicepresidente di Confartigianato Sardegna, …