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Ecco cosa è Veganuary, il mese di prova per gli aspiranti vegetariani e vegani del futuro: occhio però non è una moda! L’iniziativa chiamata ‘Veganuary’ invita a esplorare un regime alimentare vegetariano o vegano per l’intero mese di gennaio. Secondo …

Continua a scendere la vendita di carne degli agnelli e non solo per via del lockdown ma anche per un’aumentata sensibilità dei consumatori  Il Consorzio per la tutela dell’agnello Igp di Sardegnastima per quest’anno un calo del 35% nel consumo …

Viene definito come il “primo studio completo sui rischi di fratture sia totali che sito-specifiche in persone di diversi gruppi dietetici”. Dall’autore, Tammy Tong, epidemiologo nutrizionale del Nuffield Department of Population Health, Università di Oxford. Il nuovo studio pubblicato sulla …

Una dieta latto-ovo-vegetariana permette una crescita regolare. Ma occorre fare attenzione all’apporto proteico (deve essere del 20 per cento superiore), di ferro, vitamina D e acidi grassi. La dieta vegetariana, in cui, comunque, il bambino mangia uova, latte e derivati non …

Filosofeggiamo sulla carne come cibo e come simbolo Ecco una puntata più filosofica. Di fronte a una tagliata di Angus o una fiorentina ci siamo chiesti che cosa renda così speciale la carne come cibo. Principale fonte proteica di tutti …

 Il minestrone sardo, al vertice della piramide alimentare studiata dalla Comunità mondiale della Longevità La Comunità mondiale della Longevità, (CMdL) indaga sul ministrone sardo quale segreto della longevità dei sardi. Il piatto sbarca a Minsk, per essere proposto nei migliori …