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Gli sprechi alimentari e la pandemia

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Un quarto dei produttori agroalimentari del Made in Italy dichiara un aumento significativo degli sprechi a causa della pandemia. E’ quanto emerge dalla ricerca “Metronomo”, commissionata da Metro Italia alla Scuola Superiore Sant’Anna sull’impatto del Covid riguardo gli sprechi alimentari. …

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Elior : spreco alimentare, arriva l’intelligenza artificiale

SPRECO ALIMENTARE

L’azienda della ristorazione Elior annuncia un progetto per l’implementazione della soluzione di Intelligenza artificiale     L’obiettivo proposto da Elior è quello di rendere le proprie attività più sostenibili e ridurre gli sprechi alimentari. L’azienda del settore della ristorazione, in …

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I figli influenzano l’adozione di comportamenti sostenibili  

I figli influenzano l’adozione di comportamenti sostenibili

  Le famiglie italiane sono sempre più orientate ad adottare comportamenti e scelte sostenibili, grazie anche alla maggiore qualità dell’informazione e alla formazione dei figli offerta dalla scuola. Sono alcune delle evidenze di una survey, a cui hanno partecipato circa …

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Cucina al risparmio: dagli alimenti al gas

Cucina al risparmio

Data la situazione attuale, molti italiani hanno deciso di puntare (di nuovo) sulla cucina, come hobby per distrarsi e anche come occasione per poter consumare dei cibi più sani e fatti in casa.  Cucina al risparmio: cucinare costa, sia in …

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