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Un quarto dei produttori agroalimentari del Made in Italy dichiara un aumento significativo degli sprechi a causa della pandemia. E’ quanto emerge dalla ricerca “Metronomo”, commissionata da Metro Italia alla Scuola Superiore Sant’Anna sull’impatto del Covid riguardo gli sprechi alimentari. …

L’azienda della ristorazione Elior annuncia un progetto per l’implementazione della soluzione di Intelligenza artificiale     L’obiettivo proposto da Elior è quello di rendere le proprie attività più sostenibili e ridurre gli sprechi alimentari. L’azienda del settore della ristorazione, in …

L’osservatorio social NeN-Al.ta Cucina promuove gli italiani nell’utilizzo di forno e lavastoviglie, ma c’è ancora da lavorare sul frigorifero. Il 93% si cura dell’ambiente. Il 77% degli italiani fa attenzione ai consumi prima di comprare elettrodomestici ma solo il 6% …

  Le famiglie italiane sono sempre più orientate ad adottare comportamenti e scelte sostenibili, grazie anche alla maggiore qualità dell’informazione e alla formazione dei figli offerta dalla scuola. Sono alcune delle evidenze di una survey, a cui hanno partecipato circa …

Data la situazione attuale, molti italiani hanno deciso di puntare (di nuovo) sulla cucina, come hobby per distrarsi e anche come occasione per poter consumare dei cibi più sani e fatti in casa.  Cucina al risparmio: cucinare costa, sia in …