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L’alimento della soia e i suoi benefici

soia

La soia è un alimento tipico dei paesi orientali che viene sempre più spesso utilizzato nel nostro paese. Visto anche l’aumento di vegetariani e vegani, che trovano nel consumo di questo e degli altri legumi la possibilità di sostituire le …

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Curcuma, banane e soia consumate nel Mediterraneo

Curcuma, banane e soia consumate nel Mediterraneo

Cibi “esotici” come la curcuma e le banane avrebbero raggiunto il Mediterraneo già 3700 anni fa secondo Domingo C. Salazar, archeologo biomolecolare e ricercatore dell’Università di Valencia ed uno degli autori di un nuovo studio presentato su PNAS. Curcuma, banane …

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