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Ingredienti per le polpettine di zucchine: 2 zucchine verdi di media grandezza 2 uova Pane da fare raffermo circa 2 o 3 fettine Formaggio grattugiato q.b Sale Acqua Olio per friggere Utensili da utilizzare: Per preparare le polpettine di zucchine …

Una storia che ha il sapore di una leggenda per raccontare attraverso il sardo campidanese la Nuoro dei primi del Novecento. Il racconto di una città fascista. Una storia o forse più una leggenda ambientata a Nuoro nei primi anni …

Il Tiramisù è una delle ricette più conosciute e antiche della cucina italiana: è un dolce al cucchiaio composto da strati di biscotti savoiardi inzuppati nel caffè e farciti con una crema a base di mascarpone. Le origini del tiramisù sono incerte e sono almeno tre …

Da Fresu a Zoe Pia,antologia di brani di musicisti e compositori Guido Coraddu omaggia la scena jazz sarda con “Miele Amaro”. Si tratta di tredici tracce, da Paolo Fresu a Zoe Pia, per un percorso che attraversa quarant’anni anni di …

Il sugo di salsiccia e piselli è un piatto tradizionale italiano che rappresenta una vera delizia culinaria. La sua ricetta tramandata di generazione in generazione incarna il gusto e la passione autentica della cucina italiana. Preparato con ingredienti semplici e …

Una storia o forse più una leggenda ambientata a Nuoro nei primi anni del ‘900 nel periodo del Fascismo una serie di podcast gratuita completamente in lingua sarda. Una storia che ha il sapore di una leggenda per raccontare attraverso …

Ingredienti Polpettone ripieno: 500 gr di carne macinata mista 2 uova Pane grattugiato q.b Formaggio grattugiato q.b Sale Latte q.b Per il ripieno: 3 uova Mortadella q.b Sottilette q.b Preparazione del polpettone ripieno La ricetta del polpettone ripieno di Ilaria. …

Una pietanza rustica e stuzzicante: gli anelli di cipolla possono essere serviti come stuzzichini durante un aperitivo, come accompagnamento ad un piatto di carne oppure in abbinamento ad un un piatto di formaggi e salumi.  Oggi vi presentiamo una ricetta …