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Pasta, pane e pizza di qualità grazie al progetto AVIPROFO

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Il progetto AVIPROFO è iniziato a marzo 2018 con l’obiettivo generale di ottimizzare l’uso di sfarinati di grano duro e tenero di vecchie varietà sarde per la realizzazione di prodotti da forno. Martedì 30 marzo, a partire dalle 15:30, si …

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Mascherine, come riconoscere quelle di qualità

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Non tutte le mascherine contro il rischio Covid sono di qualità; nel mirino sono i criteri e i materiali di fabbricazione, ma anche chi certifica e dà i codici, come quelli che si leggono sulle Ffp2. In ogni caso, si …

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Innovazioni delle Tecnologie per la qualità della Salsiccia Sarda

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Webinar di presentazione dei risultati intermedi, del progetto sulla Salsiccia promosso da Sardegna Ricerche e finanziato da POR FESR Sardegna Ricerche 2014-2020 Le azioni che saranno intraprese col progetto InTeSaS hanno come obiettivo la caratterizzazione e l’implementazione dell’innovazione tecnologica della Salsiccia Sarda. …

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Rappresentanza di genere, un arbitro su quattro è donna.

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Secondo l’indagine la diversità di genere è un elemento di qualità, la strada verso l’equa rappresentanza di genere è ancora in salita. Un recente sondaggio sull’arbitrato, afferma che sette legali di impresa su dieci considerano un elemento di valore la …

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Vendemmia 2020 difficoltosa a causa del maltempo

E’ stata una vendemmia difficoltosa per il tempo perturbato che ha complicato le operazioni di raccolta dell’uva, ma lo sforzo dei viticoltori è stato premiato  da una buona produzione E’ quanto emerge dalla 13esima giornata tecnica della vite e del …

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