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Sardegna protagonista al mondiale della pizza a Parma

sardegna pizza

Quarto posto nella categoria senza glutine e altri piazzamenti Sardegna protagonista al campionato mondiale della pizza che si è tenuto nei giorni scorsi a Parma. Alla manifestazione, che si è svolta al Palaverdi, che si trova all’interno del Polo Fieristico …

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Pasta, pane e pizza di qualità grazie al progetto AVIPROFO

bakery 1868396 1920

Il progetto AVIPROFO è iniziato a marzo 2018 con l’obiettivo generale di ottimizzare l’uso di sfarinati di grano duro e tenero di vecchie varietà sarde per la realizzazione di prodotti da forno. Martedì 30 marzo, a partire dalle 15:30, si …

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Baradili: pizza ed eSports contro Covid e spopolamento

Baradili contro covid e spopolamento

Baradili, il Comune sardo più piccolo più piccolo della Sardegna: pizza e sport virtuale per resistere al Covid e allo spopolamento Con soli settantotto abitanti, Baradili è il paese più piccolo della Sardegna. Talmente piccolo che nei giorni della prima …

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Baradili Capitale della Pizza

Impasto per pizza

Torna l’appuntamento con Baradili Capitale della Pizza, l’evento dedicato alle nuove tendenze della pizza nel più piccolo della Sardegna avverrà il 18/10/2020. Baradili (Bobadri in sardo) è un piccolo e poco popoloso comune italiano di 78 abitanti della provincia di …

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La rivoluzione della lievitazione arriva dalla Sardegna

LIEVITAZIONE

Pane e pizza con lievitazione naturale, senza frigorifero ma solo con acqua alcalina Basta l’acqua alcalina per far lievitare bene l’impasto di pane e pizza, renderlo digeribile e dire addio al passaggio in frigorifero con il duplice risultato: paste lievitate …

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Bici+aperitivo mercoledì in piazza Giovanni a Cagliari

piazza Giovanni

Mercoledì 27 giugno anticipiamo leggermente l’uscita del Bici+pizza, che diventa Bici+aperitivo, e ci ritroviamo a Cagliari in piazza Giovanni XXIII Mercoledì 27 giugno anticipiamo leggermente l’uscita del Bici+pizza, che diventa Bici+aperitivo, e ci ritroviamo a Cagliari in piazza Giovanni XXIII …

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