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Pesca, consumatori e settore sempre più sostenibili

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Pesce e pescato sempre più sostenibile e la pandemia ha rafforzato l’attenzione dei consumatori verso i prodotti più green. È infatti salito di 10mila tonnellate, raggiungendo quota 37mila tonnellate, il volume di prodotti della pesca marchio blu venduti nel nostro …

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Nasce ad Alghero il Teatro del Pesce!

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Teatro, musica, danza e cibo si incontrano sulle sponde del Calich in un inedito progetto artistico dedicato alla “luce” promosso dal Ristorante Sottoprua in collaborazione con Spazio-T. Nasce ad Alghero, sulle sponde del Calich, il Teatro Del Pesce, figlio dell’idea …

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Zuppa di pesce. In Sardegna: casciola, cassola e cassolla

Zuppa di pesce, Sardegna

“Sa Cassola”, in origine, era una pietanza “povera” di carne o pesce, fatta di ritagli e parti poco pregiate   Zuppa di pesce. In Sardegna: casciola, cassola e cassolla. Il nome è di probabile origine spagnola, da Cazuela, che prende …

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Dieta: meno carne più pesce, così il cuore lavora meglio

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Una ricerca inglese dimostra che chi esagera con bistecche e carni lavorate tende ad avere ventricoli più piccoli, funzione cardiaca ridotta e arterie meno elastiche. Meglio la dieta mediterranea. La vecchia, sana dieta mediterranea, ricca di vegetali, olio d’oliva extravergine, …

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Identificato fossile di pesce celacanto che aveva dimensioni enormi

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 Un team di scienziati dell’Università di Portsmouth ha scoperto un fossile di pesce celacanto Un team di scienziati dell’Università di Portsmouth ha fatto una scoperta definita come “fortuita” e che riguarda una nuova specie di pesce antico. I ricercatori hanno …

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