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Carbonara: guanciale o pancetta, l’eterno dilemma

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La parola allo chef Antonello Colonna per un piatto perfetto: Che siano spaghetti o pasta corta, la carbonara è la gioia del palato per grandi e bambini. Carbonara Day Piatto simbolo di romanità, famoso e apprezzato in tutto il mondo, …

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Pasta alla carbonara: come prepararla

Pasta alla carbonara: come prepararla

La pasta alla carbonara è senza dubbio uno dei piatti italiani più amati (e senza ombra di dubbio anche tra i più pesanti) La storia Il Vicolo della Scrofa, per chi conosce Roma, è una delle stradine più caratteristiche e …

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