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Il glutine provoca infiammazione al cervello: la ricerca

glutine infiamma il cervello

Lo studio, per ora svolto solo sui topi, non è detto abbia lo stesso risultato anche sugli umani Dei ricercatori neozelandesi, svolgendo uno studio sui topi, hanno scoperto che una dieta ricca di glutine aumentava i marcatori di infiammazione nel …

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Luca Montersino nel team de Il Mondo delle Intolleranze

mondo monteriso

Il pasticciere salutista Luca Montersino si unisce alla squadra di professionisti dell’Accademia Il Mondo delle Intolleranze, realtà nata in seno all’omonima associazione che già vanta numerose collaborazioni con chef noti nel settore food e ristorazione, come Danilo Angè e Marco Scaglione. Luca Montersino già …

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INNOQUINOA, Valorizzaziamola coltivazione della Quinoa

quinoa

“INNOQUINOA – Valorizzazione e messa a punto della coltivazione della Quinoa per la creazione di prodotti tradizionali innovativi con e senza glutine Il Dipartimento di Agraria dell’Università di Sassari organizza giovedì 14 giugno l’incontro inaugurale del progetto “INNOQUINOA – Valorizzazione e messa a punto della …

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