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Papassinu: un dolce “gioiello” della Sardegna

papassinu

Il papassinu o papassina (a volte italianizzato in papassino) è un dolce tipo della Sardegna. Il Papassinu, tradizionalmente è preparato per la ricorrenza di Ognissanti. Tuttavia, ormai si trovano nelle pasticcerie e talvolta nei supermarket locali, in quanto prodotti tutto …

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Zuppa berchiddese, una gustosa zuppa “nascosta”

zuppa berchiddese

La Zuppa berchiddese è un piatto tipico, spesso offerto ai banchetti nuziali e alle feste campestri. La Zuppa berchiddese, chiamata anche suppa cuata, cioè zuppa nascosta, è una pietanza tipica delle sagre, dei matrimoni e delle feste religiose che si …

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Bonus ristrutturazione 2020: Il rinnovamento della casa parte dalla cucina 

bonus ristrutturazione

Il premier e il nuovo DCPM lasciano spazio alle imprese edili e i bonus per la ristrutturazione sono ancora attivi, ma solo fino a fine anno. Per questo, è davvero il momento giusto per decidere di ristrutturare la propria cucina. …

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Korea Week Online 2020

Korea Week Online 2020

Dal 25 al 31 ottobre la full immersion dedicata alla Corea. Parte la Korea Week, per la prima volta online, tra cucina, K-Pop, film e spettacoli di media art. La cucina coreana diventa “pop” con le dirette della star della …

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Dolci meno calorici dopo la cottura in forno 

Dolci meno calorici dopo la cottura in forno

I dolci al forno potrebbero essere meno calorici di quanto ci si aspetterebbe.  La cottura  dei dolci ha, infatti, la capacità di ridurre il tenore di zucchero, con una ‘perdita’ che arriva fino al 20%, secondo uno studio dell’università della …

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Spaghetti con sarde: ricetta e tradizione

Spaghetti con sarde: ricetta e tradizione

Spaghetti con sarde, un piatto semplicissimo ma sempre vincente e mai e poi mai banale e sempre adatto in ogni occasione All’ angolo del quartiere, quello che porta direttamente alla piazza principale, le signore Concetta, Rosalia e Santina stanno comodamente …

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Alessandra Addari tra viaggi e cucina

Alessandra Addari tra viaggi e cucina

“I nostri piatti devono raccontare del nostro legame con la natura. La cucina è un arricchimento continuo di profumi e tradizioni”. Oggi ho intervistato Alessandra Addari giornalista enogastronomica, conduttrice e mamma. Abbiamo parlato principalmente del suo lavoro e del suo …

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