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La Settimana della Cucina Italiana nel mondo

La Settimana della Cucina Italiana nel mondo

La Settimana della Cucina Italiana nel mondo dal titolo “Saperi e Sapori delle terre italiane. A 200 anni dalla nascita di Pellegrino Artusi” organizzata dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale. La “Settimana della Cucina Italiana nel Mondo” …

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Le proprietà e gli usi del papavero, il fiore degli artisti

Le proprietà e gli usi del papavero

Il papavero: delicato fiore che appartiene alla famiglia delle Papaveraceae e ha diverse proprietà benefiche. Il Papavero (Papaver rhoeas) è spesso presente in opere e dipinti floreali di famosi artisti come Claude Monet e Van Gogh.Questo delicato fiore appartiene alla famiglia …

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Le proprietà del melograno, il frutto portafortuna

Le proprietà del melograno

Melograno: una delle tante meraviglie che l’autunno ci offre. Ottimo e salutare è il suo succo che si ottiene schiacciando i suoi semi  Appartenente alla famiglia delle Punicaceae, questo delizioso frutto è originario dell’Iran ma è ampiamente diffuso nel bacino mediterraneo …

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Rombo al forno con pioppini al profumo di finocchio

Rombo al forno

Rombo al forno: pesce povero di grassi ma ricco di potassio e magnesio che sono sostanze estremamente importanti per l’alimentazione Il Rombo è un pesce con delle carni molto saporite che si avvicina alle coste per riprodursi durante l’inverno fino …

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Zucca: un dessert ricco di vitamine e sali

Zucca

Per la rubrica “Sorsi di benessere”, Angelica Amodei mostra come realizzare un dessert a base di zucca e ricco di vitamine e sali minerali Sorsi di benessere”, Angelica Amodei  mostra un dessert lite. Quasi praticamente senza zucchero. Un grande alleato …

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American style: la steakhouse che piace agli italiani

Steakhouse

Steak and burger, la cucina americana che ci piace American style: la steakhouse che piace agli italiani. Sono ormai tanti i sostenitori dell’american style, ovvero un nuovo modo di assaporare l’hamburger e la bistecca  secondo la vecchia scuola della steakhouse americana. In …

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Cuocere riso eliminando arsenico e preservando nutrienti: ecco il metodo degli scienziati

Cuocere riso eliminando arsenico

Un particolare metodo, ritenuto il più efficiente, per cucinare il riso e rimuovere buona parte dell’arsenico, un elemento presente naturalmente nei semi di questa pianta, viene descritto in un nuovo studio pubblicato su Science of the Total Environment. Lo studio e …

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