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La cucina a Cagliari è eclettica, come la città: presenta influssi sia della più tipica della Sardegna, sia della Catalogna e della Liguria. La specialità della cucina a Cagliari: la fregola con le vongole, le zuppa di pesci e crostacei …

Controlli lunga la filiera dell’agnello di Sardegna Igp, sul mercato e valorizzazione del prodotto locale. Coldiretti: è questo il suo appello che vista la stagione anomala che stiamo vivendo, nei giorni scorsi, attraverso il presidente Leonardo Salis. Il quale ha …

“I nostri piatti devono raccontare del nostro legame con la natura. La cucina è un arricchimento continuo di profumi e tradizioni”. Oggi ho intervistato Alessandra Addari giornalista enogastronomica, conduttrice e mamma. Abbiamo parlato principalmente del suo lavoro e del suo …

L’Associazione Coricheddos organizza per il mese di febbraio 2020 un percorso di educazione alimentare teorico-pratico basato su alimenti tipici della Sardegna: A Kentannos cun Saludi Nel percorso “Kentannos cun Saludi” di educazione alimentare teorico-pratico basato su alimenti tipici della Sardegna …

L’associazione Amici di Sardegna organizza per domenica 2 dicembre un’evento all’insegna della cultura e delle Tradizioni Culinarie. Andremmo alla scoperta della civiltà nuragica attraverso la visita alle tombe dei Giganti di Siddi e Lunamatrona. Le tombe dei giganti (tumbas de is gigantes in lingua sarda) …

Le lorighittas sono un tipo di pasta tradizionalmente sarda ed hanno una storia molto particolare e curiosa Origini Alle pendici del monte Arci, nella Sardegna occidentale, sorge il paese di Morgongiori in provincia di Oristano, di circa 800 abitanti, conosciuto a livello regionale …

La tallutzas è un tipo di pasta tipicamente sarda ma molto famosa anche nel resto della penisola: soprattutto molto amata La tradizione gastronomica sarda è semplice  e austera, ha gusti, sapori e odori il più delle volte  inconsueti per chi viene d’ …