Archivio Tag

Un gel fatto con amido modificato da utilizzare come “inchiostro” per costruire alimenti tramite stampanti 3D. È quello che stanno sviluppando alcuni scienziati secondo quanto descrive un nuovo comunicato della FAPESP. Una fondazione brasiliana, che riprende a sua volta uno …

Sono “super i piselli rugosi”, che servirebbero a ridurre i picchi glicemici dopo pasti e a contrastare il diabete. Un team di ricercatori dell’Imperial College di Londra, del John Innes Centre, del Quadram Institute Bioscience e dell’Università di Glasgow ha …