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Geoportale della Cultura Alimentare per la Sardegna

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Il patrimonio immateriale alimentare: il pane artigianale del Campidano 14 luglio 2022, presso il cortile esterno della Casa del Pane di Villaurbana (Or) Il pane artigianale è simbolo di un antico e piccolo centro agricolo del Campidano di Oristano, nella …

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Seminario “Etichette alimentari e marchi registrati”

Prende il via il nuovo ciclo di seminari formativi sui temi della tutela e della valorizzazione della proprietà intellettuale. Titolo “Dall’Idea al mercato“, organizzati dallo Sportello Proprietà intellettuale di Sardegna Ricerche. Il 4 luglio il seminario online Etichette alimentari e …

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Una serata sul mondo delle intolleranze e sulla fibromialgia

intolleranze e fibromialgia

A presentare la serata Tiziana Colombo, presidente dell’Associazione Il Mondo delle Intolleranze, affiancata da Sonia Re, direttore Associazione Professionale Cuochi Italiani, nella veste di moderatore. Tra i temi affrontati:Si inizia con “La sindrome fibromialgica: cos’è, sintomi, prevalenza, aspetti diagnostici e …

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I funghi: ricchi per il nostro benessere

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I funghi sono alimenti poco calorici, ricchi di minerali come fosforo e potassio. Utili per il sistema immunitario, sono utilizzati anche per il sistema cardiovascolare. Ogni fungo ha il proprio nome scientifico. Il nome del porcino nero è Boletus aereus, il cardoncello è Pleutotus eryngii; il gallinaccio è Hydnum rufescens o repandum. Essi non contengono grassi …

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Pane fatto in casa, lievito e pizza tra le parole più cercate

Sincerely Media Unsplash

Le parole più cercate su Google durante il 2020 sono la rappresentazione perfetta di un anno che purtroppo non dimenticheremo facilmente. Come ogni dicembre, il colosso di Mountain View ha stilato la classifica degli argomenti di maggiore tendenza degli ultimi …

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Zenzero: proprietà e benefici

Zenzero

Lo zenzero è una pianta erbacea di origine asiatica appartenente alla famiglia delle Zingiberaceae Lo zenzero è una pianta di origine asiatica, utile per alleviare alcuni sintomi gastrointestinali, come gonfiore addominale e nausea. Origini della pianta Lo zenzero è una …

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