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La Sottosegretaria di Stato alla salute Zampa: “Prevenire e ridurre gli sprechi significa avere cura concretamente del pianeta” “La Giornata contro lo spreco alimentare che si celebra oggi richiama tutti noi ad una maggiore consapevolezza sulla necessità di tutelare l’ambiente …

Adiconsum: lotta allo spreco alimentare, passaggio importante per realizzare l’economia circolare Adiconsum: La crisi sanitaria è anche crisi economica e sociale a livello globale. Si impone un ripensamento delle nostre economie, verso una maggiore sostenibilità ambientale e sociale. L’impegno per …

La ricerca fotografa le abitudini dei ragazzi da Nord a Sud. Due i campioni presi in considerazione: ragazzi tra i 14 e i 18 anni, giovani tra i 19 e i 29. I ragazzi e i giovani adulti italiani sembrano …

Nell’epoca del foodporn su Instagram e degli show cooking in tv, degli chef – possibilmente stellati – elevati a maître à penser e delle Stories infinite sul pane preparato in casa, ci sono sempre più nuovi giovani interessati all’alimentazione da un altro punto …

Coleottero crea palline di carne per i figli e le ricopre  per tenere lontani gli altri Esiste una specie di coleottero che è solito cercare topi o uccelli morti, seppellirli, strappare la loro pelliccia e arrotolare il tutto in una …

Un team di ricercatori ha scoperto che la dieta mediterranea verde” è efficace contro la cosiddetta “malattia del fegato grasso” o steatosi epatica non alcolica  Un team di ricercatori dell’Università Ben-Gurion del Negev, aiutati da colleghi provenienti da altri istituti …

Quando ci sono problemi digestivi, mangiare non è più un piacere ma un grande problema. In caso di gastrite, è possibile intervenire curando l’alimentazione e seguendo alcuni semplici consigli. Scopriamo come. l reflusso gastrico è invisibile e fastidioso. Magari non …

Il team di ricercatori del Quadram Institute e del King’s College di Londra sviluppa una nuova farina  Questo nuovo ingrediente si chiama PulseON e usa delle fibre alimentari, prelevate dai ceci. Grazie a tali fibre è possibile rallentare la risposta …