Archivio Tag

Il covid cambia le abitudini alimentari

pasta

La pandemia ha cambiato le nostre vite: è il leitmotiv dall’inizio dell’emergenza: la pasta il piatto più cucinato a cena. La pandemia ha cambiato le nostre vite: è il leitmotiv dall’inizio dell’emergenza. Il lockdown ha stravolto tanti aspetti della nostra …

Leggi

Il mondo delle intolleranze alimentari

viewImage.jsp

Le reazioni avverse al cibo in epoca pre e post Covid: la creazione di associazioni e progetti per le intolleranze alimentari L’associazione L’Associazione Il Mondo delle Intolleranze ha esattamente questa mission, ossia migliorare la qualità della vita delle persone affette da …

Leggi

Creata nuova farina che può sostituire carboidrati raffinati

farina

Il team di ricercatori del Quadram Institute e del King’s College di Londra sviluppa una nuova farina  Questo nuovo ingrediente si chiama PulseON e usa delle fibre alimentari, prelevate dai ceci. Grazie a tali fibre è possibile rallentare la risposta …

Leggi

Ferrari: bisogno di un sostegno deciso per la Sardegna

Ferrari

Carlo Ferrari, presidente di UnionAlimentari Sardegna, unione di categoria della CONFAPI, annuncia che l’inizio del 2021 segnerà l’avvio di un ciclo di incontri nei territori. Per ascoltare le imprese del settore e valutarne congiuntamente le istanze. Partire dal reale fabbisogno …

Leggi

Food shopper: aumenta il ricorso alla spesa digitale

Food shopper

La maggior parte degli user sceglie la consegna dell’acquisto direttamente a domicilio. Tra i motivi che portano a scegliere la spesa alimentare online c’è la possibilità di acquistare 24 ore su 24 (27%). Le “esigenze da lockdown” fanno registrare un …

Leggi

Etichette false sull’agnello Igp di Sardegna

etichette false agnello Sardegna

Interviene il Consorzio dell’agnello di Sardegna Igp. Pubblicate sui social etichette e notizie false che screditano il duro lavoro dei pastori sardi  “Le etichette false sull’agnello di Sardegna Igp che stanno girando sui social si prendono gioco della fiducia delle …

Leggi

Con il Covid-19 raddoppiate le vendite alimentari online

Con il Covid-19 raddoppiate le vendite alimentari online

Da oltre due decenni, la spesa di generi alimentari si sta progressivamente spostando sull’online. L’emergenza Covid-19 ha radicalmente accelerato questa transizione digitale, portando i consumatori nel giro di pochi mesi a prediligere questo canale per la propria spesa In Italia …

Leggi