Fabio Bettio

Genovese di nascita, Sardo di adozione. Come professione sono un informatico nel settore della Computer Graphics. La mia passione è la cucina: dalla preparazione dei cibi, al loro assaggio! Sono appassionato di storia e tradizioni della gastronomia. Da grande vorrei aprire un ristorante, ma ho già 50 anni...

GnamGnam. Il gelato. Puntata del 8 Giugno 2020

gelati

Gelato, ed è subito Estate! Appuntamento 8 Giugno 2020 alle ore 20:00. Lunedì prossimo alle 20:00 su UNICA Radio la puntata di fine stagione di GnamGnam. Volevamo finire in bellezza e festeggiare in modo allegro l’arrivo dell’Estate e, soprattutto, l’indebolimento …

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GnamGnam. La cucina semplice: farina e lievito. Puntata del 01 Giugno 2020

Focaccia alla genovese

Farina e lievito: le star del periodo. Appuntamento 1 Giugno 2020 alle ore 20:00. Da quando gli Italiani sono stati costretti alla quarantena forzata per via dell’emergenza da Covid-19, nei supermercati è stata fatta razzia di due prodotti in particolare: …

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GnamGnam. La cucina semplice: la Sicilia. Puntata del 25 Maggio 2020

Sicilia e arancini

La Sicilia: simbiosi di storia e cibo. Appuntamento il 25 Maggio 2020 alle ore 20:00. Questa puntata di GnamGnam è dedicata alla Sicilia. Un tema immenso, impossibile da condensare in un’ora. Quindi faremo un piccolo viaggio, un aperitivo, in questa …

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GnamGnam. La cucina semplice: le verdure. Puntata del 18 Maggio 2020

zucchine a scapece

Qual è la storia delle verdure sulla nostra tavola? Appuntamento il 18 Maggio 2020 alle ore 20:00. La puntata di GnamGnam di Lunedì 18 maggio sarà interamente dedicata alle verdure. Ci siamo chiesti come sono arrivate sulla nostra tavola zucchine, …

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GnamGnam. La cucina semplice: la Puglia. Puntata dell’11 Maggio 2020

Puglia - Burrate

Scopriamo assieme la cucina della Puglia. Appuntamento il 11 Maggio 2020 alle ore 20:00. La Puglia sarà l’argomento della puntata di GnamGnam del prossimo Lunedì 11 Maggio, alle ore 20 su UNICA Radio. Una splendida regione che, molto recentemente, ha …

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GnamGnam. La cucina semplice: le polpette IKEA. Puntata del 4 Maggio 2020.

Polpette IKEA

Viaggio gastronomico fuori confine per variare un po’ il nostro menù. Appuntamento il 4 Maggio 2020 alle ore 20:00. La senape sarà la protagonista indiscussa di questa puntata di GnamGnam. Ovviamente nello spirito di questa edizione speciale da quarantena… abbiamo …

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GnamGnam. La cucina semplice: i dolci. Puntata del 27 Aprile 2020

tiramisù

Non sai cucinare il tiramisù? Ci pensa GnamGnam! Appuntamento il 27 Aprile 2020 ore 20:00. Siamo purtroppo ancora in questa situazione da quarantena a causa di COVID 19. Come già detto, GnamGnam si è dato l’obiettivo di dare una mano …

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GnamGnam. La cucina semplice: i piatti freddi. Puntata del 20 Aprile 2020

Insalata Nizzarda

In aiuto a chi non sa cucinare! Ci pensa GnamGnam: i piatti freddi. Appuntamento il 13 Aprile 2020 ore 20:00. Protagonisti della prossima puntata di GnamGnam, sempre il Lunedì sera alle 20:00, sempre su UNICA Radio,  saranno i piatti freddi. …

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