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Un viaggio tra tradizione, innovazione e sostenibilità nei mercati locali
I mercati agricoli locali rappresentano un pilastro fondamentale per la sostenibilità ambientale e la crescita economica delle comunità. Favoriscono la riduzione delle emissioni di CO2, incentivano la produzione a km zero e supportano piccoli produttori che adottano pratiche rispettose della biodiversità. Nel primo episodio del podcast “Challenge – Le sfide dell’agroecologia”, realizzato da Terra Nuova, Unica Radio e l’Università degli Studi di Cagliari, si esplora il ruolo di questi mercati nella transizione agroecologica.
L’iniziativa rientra nel Progetto Challenge, finanziato dall’Agenzia italiana per la Cooperazione allo sviluppo e realizzato da Deafal in collaborazione con ACRA, Mani Tese, WWOOF, Reattiva, Open Impact e Altraeconomia. L’obiettivo è sensibilizzare il pubblico sulle tematiche dell’agroecologia attraverso storie di produttori locali e pratiche virtuose che stanno cambiando il nostro rapporto con il cibo.
Il tartufo sostenibile: la sfida di Tastos
Uno degli ospiti dell’episodio è Tastos, azienda specializzata nella raccolta e produzione di tartufi locali con un approccio incentrato sulla biodiversità. La ricerca di tartufi si basa su metodi che tutelano le foreste locali, evitando pratiche invasive che potrebbero alterare l’ecosistema. Il rispetto della stagionalità e la collaborazione con agricoltori e ricercatori del territorio garantiscono una produzione etica e sostenibile.
“Il cambiamento climatico sta modificando le condizioni ambientali in cui i tartufi crescono,” spiegano i fondatori dell’azienda, “ma attraverso nuove tecniche di coltivazione e strategie di conservazione della biodiversità, possiamo mitigare questi effetti e garantire un futuro alla nostra produzione.”
Inoltre, Tastos punta a ridurre gli sprechi alimentari durante la lavorazione e a educare i consumatori sull’importanza di un approccio consapevole nell’acquisto di prodotti locali.
Moda etica: il caso di Cosingius
Il podcast esplora anche il mondo dell’abbigliamento sostenibile attraverso l’esperienza di Cosingius, azienda che unisce artigianato locale e innovazione per produrre capi con un basso impatto ambientale. I materiali utilizzati provengono da fonti certificate e garantiscono una filiera trasparente e rispettosa del territorio.
“L’abbigliamento non è solo una scelta estetica, ma anche etica,” affermano i rappresentanti dell’azienda, “scegliere materiali sostenibili e tecniche di produzione artigianali significa ridurre l’impatto ambientale e preservare il sapere delle comunità locali.”
Oltre alla scelta dei materiali, Cosingius ha sviluppato un programma di riciclo dei capi dismessi, offrendo ai clienti la possibilità di restituire i vecchi abiti per favorire il riuso e il recupero delle fibre tessili. Questa iniziativa si inserisce in una visione più ampia di economia circolare, un modello sempre più necessario per contrastare gli effetti della fast fashion.
Il ruolo dei consumatori nella sostenibilità locale
Il primo episodio di Challenge non si limita a raccontare storie di produttori, ma coinvolge direttamente i consumatori attraverso sondaggi nelle strade di Cagliari. Le risposte mostrano un interesse crescente verso la moda etica e i prodotti locali, ma evidenziano anche la necessità di una maggiore consapevolezza sulle implicazioni ambientali delle scelte di acquisto.
Acquistare a km zero non significa solo ridurre l’impatto ambientale, ma anche sostenere le economie locali e garantire maggiore trasparenza nelle filiere produttive. Questo approccio favorisce un modello più equo e sostenibile, in cui produttori e consumatori collaborano per costruire un futuro più responsabile.
Il progetto CHAlleNGE, CHiamata all’Azione per un cambiamento agroecologico locale e nazionale promosso da Nuove Generazioni Ecologiste (AID 012618/03/5 https://azioneterrae.com/progetto-challenge/), è guidato da Deafal con ACRA, Reattiva, Mani Tese, Open Impact, Terra Nuova, Altreconomia, WWOOF e realizzato con il sostegno dall’Agenzia Italiana per la Cooperazione allo Sviluppo (Aics).
Il montaggio del podcast è a cura di Francesco Luesu.
