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Sempre più cittadini scelgono azioni concrete per ridurre gli sprechi e tutelare l’ambiente. Salubrità, sicurezza del cibo e strumenti digitali guidano la trasformazione delle abitudini domestiche.
L’ecoansia: da preoccupazione a spinta al cambiamento
L’ecoansia, ovvero la paura cronica legata al degrado ambientale, è un sentimento diffuso tra gli italiani. Tuttavia, secondo l’indagine dell’Osservatorio Waste Watcher International, proprio questa ansia può trasformarsi in un motore di cambiamento positivo. Il 53% degli italiani dichiara di evitare lo spreco alimentare per ridurre l’impatto ambientale, mentre il 79% afferma di essere influenzato dalle preoccupazioni legate al cambiamento climatico.
Sicurezza e salubrità del cibo: priorità per gli italiani
I dati parlano chiaro: per il 93% degli italiani, la sicurezza alimentare viene prima del gusto e del prezzo. Inoltre, il 92% considera la salubrità del cibo un requisito imprescindibile. Queste priorità orientano le scelte alimentari quotidiane e spingono a ridurre lo spreco, consapevoli dell’impatto che ogni alimento ha sulla salute personale e su quella del Pianeta.
Il digitale al servizio dell’ambiente
Un altro dato interessante riguarda il ruolo crescente del digitale. Il 49% degli italiani utilizza regolarmente siti web, social e video-ricette per evitare sprechi, cercando ispirazione per riutilizzare gli avanzi. Solo l’8% non si affida mai a queste risorse, segno che il web è diventato un alleato concreto nella lotta allo spreco alimentare.
Ottimismo e responsabilità: un circolo virtuoso
Evitare lo spreco alimentare non è solo una questione ambientale. Il 61% degli intervistati afferma di sentirsi più ottimista sul futuro quando adotta comportamenti virtuosi. Questo indica un forte ritorno emotivo positivo, che può essere sfruttato in campagne di comunicazione per diffondere esempi reali e stimolanti di cambiamento quotidiano.
Un futuro sostenibile parte dalla cucina
Come spiegano gli studiosi dell’Università di Bologna, promuovere la consapevolezza ambientale richiede il coinvolgimento delle persone a partire dai valori che guidano le scelte alimentari. La connessione tra salute umana ed ecosistema è il punto di partenza per una rivoluzione domestica che parte dalla cucina e si estende alla società.
