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Degustazioni di Vernaccia, laboratori gastronomici con bottarga e mostaccioli, musica dal vivo e visite guidate: il 25 maggio la Cantina Contini celebra Cantine Aperte tra gusto e tradizione.
Un evento che celebra vino e cultura
Profumi di cantina, calici che raccontano il territorio, note che si intrecciano ai sapori autentici del Sinis. Sabato 25 maggio la Cantina Contini rinnova il suo appuntamento con Cantine Aperte, iniziativa promossa dal Movimento Turismo del Vino. Da oltre trent’anni, questa manifestazione unisce enoturismo, cultura e convivialità in tutta Italia.
Durante la giornata, dalle 11:00 alle 21:00, la cantina aprirà le sue porte ai visitatori. Saranno organizzate visite e degustazioni guidate nello spazio multifunzionale della cantina più antica della Sardegna. I partecipanti scopriranno i segreti della vinificazione e dell’affinamento, in particolare quelli dei vini da uve Vernaccia di Oristano, invecchiati anche per decenni.
Bottarga e Vernaccia: un connubio da scoprire
Alle 12:00 è previsto il laboratorio “L’oro di Cabras – Bottarga e Vernaccia”. Questo incontro sarà dedicato a una delle eccellenze gastronomiche del territorio. Pino Spanu, maestro della bottarga, dialogherà con Andrea Balleri, miglior sommelier d’Italia e brand ambassador della cantina. Insieme guideranno il pubblico in un racconto tra gusto, storia e tradizione.
Dolci tipici e abbinamenti inaspettati
Nel pomeriggio, dalle 17:00 alle 18:00, si terrà un secondo laboratorio: “Mostacciolo e Vernaccia”. La pasticcera Silvia Maffei accompagnerà i partecipanti in un viaggio tra la tradizione dolciaria sarda e gli abbinamenti sensoriali più sorprendenti. Sarà un’occasione per valorizzare un connubio antico ma ancora poco conosciuto.
Degustazioni e street food per tutti
Le degustazioni saranno disponibili per l’intera giornata. La formula prevede un calice in sacchetta e due vini a scelta, accompagnati da un piatto gourmet. L’area food, allestita nella corte esterna in modalità street food, sarà curata da Brasia BBQ Agricolo, con proposte ispirate alla cucina del territorio. Non mancheranno i dolci, offerti dall’Antica Gelateria Artigianale Pibirottu.
Musica dal vivo per accompagnare i sensi
L’esperienza enogastronomica sarà accompagnata da un programma musicale continuo. Dalle 12:30 alle 15:30 si esibirà Fede Live Music. Dalle 15:30 alle 18:00, il ritmo passerà al DJ set di Riccardo Dorascenzi. Infine, dalle 18:00 alle 21:00, chiuderà la giornata il concerto dei Santa Fè Gipsy Style.
Una cantina storica che guarda al futuro
Fondata nel 1898 da Salvatore Contini, la Cantina Contini è la più antica della Sardegna. Qui, lungo le sponde dello stagno di Cabras, riposano i vini Vernaccia di Oristano DOC e DOC Riserva. Oggi l’azienda produce oltre venti etichette, tra cui il bianco Karmis e lo spumante Attilio. Dal 2022 è stato inaugurato un nuovo spazio per degustazioni ed eventi, prenotabili su vinicontini.com.
