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Sabato 26 aprile, a Villanova Monteleone, un laboratorio esperienziale per scoprire le erbe spontanee commestibili e il loro utilizzo in cucina, con esperti del settore e degustazioni a tema
Sabato 26 aprile, il piccolo paese di Villanova Monteleone ospiterà un evento imperdibile: il laboratorio esperienziale “Erbe spontanee a tavola”. Questo incontro, che si terrà presso il Nuraghe Appiu dalle 10 del mattino, è il primo appuntamento delle Giornate del cibo, organizzate da Tommaso Sussarello. Durante il laboratorio, i partecipanti impareranno a riconoscere e utilizzare le erbe spontanee commestibili, immergendosi nella natura incontaminata delle campagne locali.
Gli esperti che guideranno l’esperienza
Ad accompagnare i partecipanti in questo viaggio nel mondo delle erbe selvatiche ci saranno ospiti d’eccezione. I giornalisti Giovanni Fancello e Alessandra Addari condivideranno le loro conoscenze sulle tradizioni culinarie locali, mentre lo chef Fabio Zago insegnerà come cucinare piatti a base di erbe spontanee. Insieme, esploreranno come questi ingredienti naturali possono essere utilizzati per arricchire la nostra cucina quotidiana.
Visita guidata e degustazioni a tema
Il laboratorio non si limiterà alla cucina. I partecipanti avranno l’opportunità di visitare il Nuraghe Appiu, uno dei principali siti archeologici della zona, per scoprire la storia e la cultura del territorio. Dopo la visita, seguiranno degustazioni a tema, con piatti realizzati utilizzando le erbe raccolte durante il laboratorio. Saranno proposti abbinamenti speciali con le carni tipiche di Villanova Monteleone, offrendo così una completa esperienza sensoriale.
Chenamos in carrela 2025: promuovere il territorio
Questo evento è inserito nel programma di “Chenamos in carrela” 2025, un’iniziativa che punta a valorizzare le eccellenze locali. Durante la primavera e l’estate, numerosi eventi celebreranno non solo le erbe spontanee, ma anche altri prodotti tipici della zona, come formaggi, vini e carni. L’obiettivo è far conoscere e apprezzare le risorse naturali e gastronomiche della Bassa Sardegna, favorendo un turismo sostenibile e autentico.
Un’iniziativa di comunità
Il laboratorio e gli eventi correlati sono organizzati dalla Proloco di Villanova Monteleone in collaborazione con il Comune, il Ministero della Cultura, il progetto Funded by the European Union, e il network “Salude&Trigu” della Camera di Commercio di Sassari. Questo progetto riflette l’impegno delle istituzioni locali nel promuovere la cultura e le tradizioni del territorio.
