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Franca Cabras la nuova guida agriturismi Terranostra

Terranostra Nuoro Ogliastra ha una nuova guida: l’agrichef Franca Cabras. Eletta all’unanimità e titolare dell’agriturismo Nuraghe Murtarba di Villagrande Strisaili. 

La neo presidente è stata eletta all’unanimità dall’associazione degli agriturismi Campagna Amica della Coldiretti. Nella provincia di Nuoro si trova il 22 per cento degli agriturismi sardi di cui il 70 per cento di Coldiretti.

I circa 190 agriturismi della provincia di Nuoro sono per il 40% condotti da donne, il 70% si occupa di servizio di ristorazione, oltre il 74% hanno anche gli alloggi; infine circa il 40% offre anche servizi ulteriori alla ristorazione e all’alloggio. Il punto distintivo degli agriturismi Campagna Amica promossi da Terranostra sono accoglienza, condivisione, tradizioni, storia e buon cibo.  Luoghi dove l’ospitalità contadina è un marchio di fabbrica e che vendono presso la propria azienda; oppure che somministrano nei propri ristoranti solo prodotti agricoli locali, a chilometri zero, di origine certa e controllata. Promuovono inoltre la diffusione di sistemi e metodi, produttivi ecocompatibili e a basso impatto ambientale.

Franca Cabras, 49 anni, è anche agrichef, titolo riconosciuto dall’associazione dopo aver superato dei corsi di formazione. “Viviamo una fase storica difficile che ha colpito pesantemente gli agriturismi, costringendoci a lunghe chiusure, in particolare nei momenti più importanti della nostra stagione. Il fatto di essere passati in zona bianca ci consente di respirare dopo un anno di grandi sacrifici ma viviamo comunque in una situazione di grave incertezza. Come Terranostra ci metteremo al lavoro consapevoli di avere delle strutture adatta al mantenimento delle distanze e dove offriamo cibo di qualità e locale e contatto diretto con la natura”.

Maggiori informazioni, e il link per seguire i lavori, sono disponibili sul sito dell’Ateneo www.unica.it

 

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