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Ortoristorante

Bistrot Ortoristorante, màndigu e ospitalidade

A Santa Margherita de Pula mesas in su birde e atacada locanda cun Ortoristorante

Aberit a Santa Margherita de Pula, in sa costa sud orientale de sa Sardigna, su bistrot gourmet Ortoristorante. Paris cun sa Locanda de sa Meridiana, su locale est acasagiadu in un’antigu edifìtziu rurale aporridu a nou chintu de sa start up de su turismu difùndidu Italianway. “Duos progetos distintos – ispiegat su Founder de Italianway Davide Scarantino – cun sa Locanda de sa Meridiana e sas deghe solutziones abitativas suas destinadas a sos biagiadores de totu su mundu comente a avamposto de riferimentu pro una retze de ospitalidade difùndida in su territòriu in tundu”.

S’Ortoristorante, dedicadu a sos amantes de una coghina ètica, sostenibile e territoriale basada subra produtziones artigianali a amparu de s’Ìsula, est istadu afidadu a sa ghia de su chef sardu Alberto Iacoboni a s’insegna de su motu “Coghinemus sa terra nostra” cun sas mesas ispartzinadas tra ortu e olivi pro fàghere bìvere a sos istràngios un’ esperièntzia immersi in unu cuntestu agreste e cun unu concept autènticu de iscoperta de sos sabores de sos elementos primàrios. Unu progetu a s’avanguàrdia in su food chi si coniuga a unu nou modu de fàghere hospitality cun su bighinu Locanda de sa Meridiana.

Un antico edificio rurale che diventa start up del turismo diffuso e dei prodotti a km 0, a due passi dal mare più bello del mondo, in Sardegna. E’ a Santa MargheRita di Pula, a due chilometri dalla celebre spiaggia di Chia e a 3 dall’area archeologica di Nora. Qui nascono la Locanda della Meridiana (foto sotto) e il suo Ortoristorante , una struttura ricettiva extra alberghiera con 10 appartamenti e un bistrot gourmet di cucina sarda immerso in un orto. Anche il progetto è “a km 0”, gestito da un team di giovani under 35 del posto (5 su 8 sono donne), rientrati in Sardegna dopo diverse esperienze professionali all’estero per contribuire allo sviluppo della propria terra.

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